Die beste vegane Lasagne mit Gemüse (ohne Fake-Käse)

Die beste vegane Lasagne mit Gemüse (ohne Fake-Käse)

Dieses Rezept des italienischen Klassikers füllt eine grosse Form, die Portion reicht für zwei bis drei Personen. Wir verzichten in diesem Rezept komplett auf Fake-Käse und veganes Hack - weil es das gar nicht braucht! Die vegane Béchamel-Sauce überzeugt auch so, versprochen!

Wie macht man vegane Lasagne?

Diese Lasagne kommt ohne Käse und Fleisch aus. Statt Hackfleisch setzen wir hier auf eine bunte Mischung Gemüse, unter anderem Auberginen und Pilze. Die Béchamelsauce machen wir mit Margarine und Sojamilch.

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