Chia Pudding mit Fruchtkompott (vegan)

Chia Pudding mit Fruchtkompott (vegan)

Chia Puddings scheinen langsam ein bisschen aus der Mode zu kommen... Warum eigentlich? Wir lieben diese Kombination aus Kokosmilch und Aprikosen-Kompott! Dieses Zmorge (oder ist es ein Dessert?) könnte  man sicher auch in  einem coolen Café irgendwo antreffen...

Was ist Chia Pudding?

Chia Pudding ist im Prinzip nichts anderes als in Flüssigkeit eingeweichte Chia Samen. Chia Samen stammen aus Zentralamerika und sind reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren. 

Alternativen zu Chia Pudding

Eine gute Alternative zu Chia Samen bieten lokale Leinsamen. Diese können genau so in Flüssigkeit eingeweicht und zu einem Pudding verarbeitet werden. Ausserdem enthalten Leinsamen sogar noch etwas mehr Eiweiss.

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